Benedetta Bernardini

Supervisor(s): Prof. Francesca Galli and Dr. Sabrina Arcuri

Settore Scientifico: Economia Agraria

Keywords: Food policy – food environment – healthy – sustainability – diet

Indirizzo: Via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy

benedetta.bernardini@phd.unipi.it

Benedetta è dottoranda presso il dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Pisa, dove fa parte del team PAGE – Pisa AGricultural Economics – Il suo percorso accademico comprende una laurea triennale in Scienze Biologiche e una laurea magistrale in scienze della nutrizione umana con indirizzo biomedico, entrambi conseguiti presso l’Università di Pisa. Nel corso dei suoi studi, ha esplorato la nutrizione da molteplici prospettive, tra cui la salute fisica e psicologica, l’impatto ambientale e le politiche alimentari. Durante il percorso di laurea magistrale ha svolto un tirocinio presso l’ufficio “Politiche alimentari” del Comune di Capannori, in Toscana. È stata coinvolta nel processo di evoluzione della “Piana del Cibo”, la prima politica alimentare intercomunale in Italia. Nel gennaio 2024 ha discusso la tesi dal titolo “Politiche alimentari per diete sane e sostenibili: un esercizio di mappatura dell’ambiente alimentare nel comune di Capannori”, per la quale è stata premiata come migliore tesi sull’ ‘Alimentazione Sostenibile’ dalla Commissione per lo Sviluppo Sostenibile (CoSA). La sua ricerca di dottorato si concentra sulle politiche alimentari volte a promuovere diete sane e sostenibili, con particolare attenzione agli interventi relativi all’ambiente alimentare. La sua ricerca è sostenuta anche dal progetto Horizon foodCLIC.

Fondata dal Marchese Cosimo Ridolfi nel 1840, la Scuola Agraria pisana, oggi configurata come Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa, costituisce la più antica sede di studi delle Scienze Agrarie nel mondo. Il contributo delle Scienze Agrarie è centrale nel comprendere e rispondere pienamente alle principali sfide dei prossimi decenni, tra le quali rientrano la sicurezza alimentare in tutte le sue accezioni, la transizione verso l’economia circolare e la bioeconomia, il miglioramento della qualità della vita nelle aree urbane e rurali, e la conservazione e la valorizzazione del paesaggio naturale e delle risorse ambientali. In altre parole, le Scienze Agrarie sono chiamate a sostenere il Paese nelle sfide per creare prosperità e sostenibilità nei sistemi produttivi agro-alimentari, coniugando la produzione di beni privati con la fornitura di beni pubblici ovvero co-creando sistemi agro-alimentari sostenibili e resilienti ai fattori di cambiamento.

In questo contesto, il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali si pone come obiettivo istituzionale centrale (“mission”) quello di produrre (ricerca) e diffondere (didattica) innovazione tecnologica di elevata qualità e impatto socio-economico per rispondere alle attuali e alle future esigenze della collettività. Le connessioni con la società sono rafforzate dalla fornitura di servizi per la collettività (terza missione) al fine di trasferire le conoscenze generate in opportunità economiche e sociali.